HoReCa - всё лучшее в ресторанном бизнесе



HoReCa - это название индустрии, образованное от сокращения трех главных направлений hotel, restaurant, cafe. Изначально это понятие ходило в кругах только лишь алкогольных брендов и ориентировалось на рынок элитных напитков для отелей. Сегодня же это куда более широкое явление, которое охватывает всю сферу гостеприимства. Соотвественно, львиную долю занимает всё, что касается ресторанного питания и сервиса.

А ещё HoReCa - это одна из важнейших выставок поставщиков продуктов, товаров и услуг для дорогих ресторанов. В Кувейте она проходит с 2012 года в самом крутом отеле страны Jumeirah Messilah Beach Hotel & Spa. Лучшие поставщики представляют тут свои товары, а хозяева ресторанов и отелей выбирают с кем заключить новые контракты, а еще тут проходит соревнование поваров...




Выставка занимает несколько заллов огромного конференц-зала отеля:

3.

Про торты я подробнее расскажу в отдельном посте, они того стоят:

4.

Самое замечательное в этой выставке - всё, что представлено на прилавках можно попробовать. Вот, например, стенд поставщика овощей:

5.

Томаты настолько идеальные, что кажется, словно они из воска:

6.

Грибы:

7.

Прилавки с фруктами просто парализуют тебя своей красотой и ароматами:

8.

Смею заверить, фрукты я изучил особенно внимательно:

9.

А вот от картошечки-фри отказался. Хотя не сомневаюсь, что она тут тоже неплохая:

10.

Десерты обошел стороной, хотя это и потребовало некоторый усилий:

11.

Орехов в Кувейте очень много, на любой вкус и цвет. Поэтому лучшим поставщикам приходится немало стараться, чтобы завоевать расположение клиента:

12.

Кулёчки на пробу:

13.

Как я уже говорил в прошлых постах, в стране сухой закон. Алкоголь запрещен, поэтому всё, что можно предложить гостям - безалкогольные шампанские. Тут тоже целая индустрия:

14.

Колбасы:

15.

Сыры:

16.

Хозяева нахваливают свой товар потенциальному клиенту:

17.

Стенд с итальянской едой и закусками. Итальянское вообще очень любят в Кувейте:

18.

А это технология свежей нарезки и вакуумной упаковки. Например, вам нарезают фрукты в магазине и упаковывают на дом:

19.

И не только фрукты:

20.

Сухофрукты в упаковке:

21.

Сладости:

22.

Шоколадные фонтаны:

23.

Про десерты я писал отдельно, но не могу удержаться и не показать еще пару образцов:

24.

Забавно выглядят пирожные, оформленные под бриллиант:

25.

26.

Некоторые пирожные безусловно очень красивы, но аппетитными я бы их не назвал:

27.

28.

Был отдельный конкурс резьбы по крупным овощам типа тыквы:

29.

30.

31.

32.

Нарезают даже из арбуза:

33.

На выставке проходило соревнование между известными поварами. Они готовили блюдо в рамках той концепции которую устанавливало жюри:

34.

По окончанию готовки они приносили блюдо на судейский стол, объясняли почему выбрали этот рецепт и получали вердикт:

35.

36.

Соревнование по быстрым закускам:

37.

Вот такой вкусный пост, надеюсь, он поможет нагулять аппетит к обеду!

Stay Tuned и приятного аппетита!



Подписаться на обновления

Устанавливайте мое авторское мобильное приложение «Traveldoll»

Я в других социальных сетях:

Записи из этого журнала по тегу «Кувейт»

  • Как душатся арабки

    Я уже рассказывал, что в Кувейте есть два типа женщин - одни предпочитают мусульманские традиции и носят хиджаб, другие, напротив, впитывают…

  • Брак в шоколаде. Необычные свадебные торты

    Я недавно был на конкурсе свадебных тортов и, знаете, впечатления остались весьма неоднозначные. Конечно, со времен моей свадьбы мастерство и…

  • В чём ходят в Кувейте

    Персидский залив - место, где точно никогда не родится модельер или дизайнер. Всё что связано у арабов с одеждой изобретено столетиями назад и…

  • Рынок в Кувейте

    В любом арабском городе есть рынок, и это то место, где обычно собран весь национальный колорит и традиции. Правда, в Кувейте немного иначе.…

  • Что едят в Кувейте и сколько это стоит

    Сегодня очередной пост из серии "торгово-гастрономических путешествий". На этот раз предлагаю посмотреть супермаркет в Кувейте, стране нефтяных…

  • Самый лучший отель Кувейта

    Жители Кувейта предпочитают отдыхать у себя дома и не очень активно ездят по заграницам. Для многих из них понятие "отдохнуть в отпуске"…

  • Кувейт накрыло

    Если подойти в Кувейте к местному жителю и спросить: "Куда сходить в городе?", первое место, куда вас отправят - это молл. В большинстве…

  • Кувейт игнорирует нефтяной кризис

    Кувейт - маленькая страна на берегу Персидского залива, где, однако, сосредоточено около 9% нефтяных запасов мира. По сути, это один крупный город…

  • Десерт как искусство

    Сегодня я покажу лучшие в мире десерты. Настоящие шедевры кулинарного искусства, созданные известными международными мастерами. Можете не…

promo sergeydolya october 29, 2014 09:07
Buy for 400 tokens
Скачать/Открыть презентацию рекламных возможностей вы можете тут. Сводный прайс доступен по ссылке. Если вы захотите разместить честную рекламу в этом блоге, то присылайте запрос на ящик: dolya@bigpicture.ru В моем блоге можно разместить рекламу. При этом каждый пост за который мне…
Отлично сейчас пост под пиццу зашел:-) Удивляет, что кроме поваров европейских лиц на фото не заметил. Вместо итальянцев какие-то тайки сидели. Почему так?
Плевать на сыры. колбасы, десерты... А вот фрукты и орехи - это да, этого можно было бы покушать...

Смотрю там в первой chom-poo лежит, рядом питайя, карамбола еще не сильно пожелтела - но уже должна быть вкусной.

НУ ничего, через 2 недели самолет и тропический пляж, и рыночки с местными фруктами...
прямо в магазине нарезают овощи и в ваккуумной упаковке можно забрать домой? Вот это оч. крутой сервис. Был бы у нас такой, я бы пользовалась с удовольствием.