Не совсем легальное производство красной икры



Во время дальневосточной экспедиции мы заехали на кордон Сан Саныча к западу от Магадана и познакомились с промысловыми рыбаками. Я долго думал публиковать этот пост или нет, потому как имею большие сомнения в легальности увиденного. В конце концов, я решил-таки показать читателям эти снимки. Во-первых, встреча проходила в рамках официальной экспедиции Land Rover "Открывая Россию", во-вторых я фотографировал открыто на две профессиональные камеры и, думаю, рыбаки отдавали отчет, что это не для домашнего альбома. В общем, я назвал пост "Не совсем легальное производство красной икры", но если вдруг знающие люди скажут, что там всё чисто, я изменю заголовок. Поехали под кат...



Кордон Сан Саныча находится на косе в 70 километрах от Магадана:

3.

4.

Место выглядит запущенным:

5.

Если даже не сказать что заброшенным:

6.

Расположились в беседке. Судя по заросшей траве люди явно не озабочены облагораживанием территории:

7.

Приспособления для подвешивания рыбы:

8.

Давайте теперь погрузимся в рыболовецкие подробности.

Рыбаки при нас начали ловить рыбу на сетку, забросив её с берега. Мол, лосось во время нереста идет по берегу и тыкается мордой в поисках ручьев с пресной водой. Поэтому нет необходимости отплывать в море:

9.

Сетки цепляются через кольца, с их помощью можно забрасывать и поднимать орудие лова:

10.

Забросили сеть, стали ждать. Делать было нечего, играли с собачками:

11.

Еще одни рыбаки сидят и ждут улова:

12.

Подошёл познакомиться:

13.

Обед рыбка: колбаса, хлеб, тушенка:

14.

Разговорились с мужиками по поводу рыбы. Оказывается у них есть квоты на улов. Люди, которые едят только рыбу и живут только с рыбы ограничены в улове на несколько дюжин рыбин в год:

15.

Разумеется, они выходят за предписанные рамки и страшно жалуются на чиновников, которые наложили такие ограничения:

16.

Чуть дальше стоит палатка. Внутри я заметил признаки жизни:

17.

Выяснилось это дача жителей Магадана, которые приезжают сюда летом на выходные:

18.

Мама с ребенком. Сможете определить мальчик это или девочка?

19.

Умывальник на улице. Люди живут и не жалуются:

20.

Вернулся к нашему лагерю ровно в тот момент, когда вытаскивали сеть. За час лова поймали всего одного кижуча, который стал главным героем в посте про икру-пятиминутку:

21.

Размеры рыбы:

22.

Почесав голову над скромным уловом, мужики спустили на воду лодки, отошли на 150 метров от берега и вернулись через полчаса обратно. К берегу подъехал УАЗик:

23.

Когда я подошёл, увидел, что вся лодка забита рыбой. Насколько я понял, официально ловить можно у берега, а вот допустимо ли в море - не знаю. Возможно, рыболовецким артелям это разрешено делать:

24.

Как бы то ни было, четыре ящика рыбы отправились в машину:

25.

26.

Лодки тем временем оттащили куда-то в укромное место:

27.

28.

Я заглянул в "цеха" где производят икру. Тут уже готовы ведра с водой и тазы для добычи икры:

29.

30.

Одно из двух зданий, которое поддерживается в более-менее рабочем состоянии - это цех для разделки рыбы:

31.

Я узнал марли и "грохота" для икры:

32.

В этот момент занесли ведра с ястыками - мешочками с красной икрой. Всего было пять или шесть ведер:

33.

34.

Вышел чтобы не мешать. Икру делают примерно так же как и пятиминутку, только время уходит больше для "засолки":

35.

Бурундучок бесстрашно бегал вокруг пока мы ждали и лопал остатки красной икры:

36.

В общем, в лучших туристических традициях, встреча кончилась выставкой-продажей готовой красно икры:

37.

Килограмм - 2000 рублей. Многие участники экспедиции набрали деликатеса впрок. Я от покупки воздержался:

38.

В общем, я не знаю - мне показалось что тут не совсем всё легально. Или я преувеличиваю?

39.



Подписаться на обновления этого блога

Я в других социальных сетях:

Записи из этого журнала по тегу «Магадан»

promo sergeydolya октябрь 29, 2014 09:07
Buy for 400 tokens
Презентация обо мне: https://yadi.sk/d/QkMzPpAE3UrpXv Прайс-лист: https://yadi.sk/i/oQntHABS3UrpZE Если вы захотите разместить рекламу в этом блоге, то присылайте запрос на ящик: sergeydolya@gmail.com ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ
Всегда ж есть выбор - можно купить с завода в банках. А весовую не брать, если страшно.
А про антисанитарные условия... ну, есть же соус рыбный тайский))) Вот где антисанитария... а весь мир жрёт так, что брызги летят, и не жужжит.
А они не только к себе, но и к природе по-свински относятся. А это печальнее для окружающих. Надеюсь, этих рыболовов штрафанут, глядя на этот пост. Это ж доказательство преступления.
5 копеек от местного жителя.
скорее всего - у ребят есть квоты на добычу рыбы и путевка на вылов тоже есть.
Ловить в море можно на любом удалении от берега - твое дело, как поставишь сеть, так и будет. Другое дело - что количество сетей тоже лимитировано на человека.

Кстати, на тему того, что кижуч и прочая красная рыба идет под берегом - это правда. Но вы похоже в отлив были, а в отлив любая рыба от берега уходит.

Так что у ребят стоит сеть на берегу для вида, а в море стоит вторая сеть, а то и не одна - без поплавков, что бы никто не заметил. Ну и ныряют в эту сеть за рыбой регулярно.

Дальше - про икру. Конечно, если рыба добыта незаконно сверх лимита, то и икра из нее незаконна. Но проверить некому, судя по всему.

На тему антисанитарии - вода чистая и крепко соленая для приготовления тузлука - в котором икра солится, лучшая дезинфекция. Посуда, несмотря на окружающую грязь - должна быть чистая, потому что иначе икра быстро пропадет. Это второй довод.

Ну и кстати, если интересно, как ловят законными способами сетью лосося на Колыме - то вот: http://goblinid.livejournal.com/191821.html
Продолжение тоже есть...

Как-то так...
Интересно, а как у них обстоят дела с санитарно-гигиеническими нормами на производстве?
Книжки санитарные тоже, небось, у каждого имеются?..