HoReCa - это название индустрии, образованное от сокращения трех главных направлений hotel, restaurant, cafe. Изначально это понятие ходило в кругах только лишь алкогольных брендов и ориентировалось на рынок элитных напитков для отелей. Сегодня же это куда более широкое явление, которое охватывает всю сферу гостеприимства. Соотвественно, львиную долю занимает всё, что касается ресторанного питания и сервиса.
А ещё HoReCa - это одна из важнейших выставок поставщиков продуктов, товаров и услуг для дорогих ресторанов. В Кувейте она проходит с 2012 года в самом крутом отеле страны Jumeirah Messilah Beach Hotel & Spa. Лучшие поставщики представляют тут свои товары, а хозяева ресторанов и отелей выбирают с кем заключить новые контракты, а еще тут проходит соревнование поваров...

Выставка занимает несколько заллов огромного конференц-зала отеля:
3.

Про торты я подробнее расскажу в отдельном посте, они того стоят:
4.

Самое замечательное в этой выставке - всё, что представлено на прилавках можно попробовать. Вот, например, стенд поставщика овощей:
5.

Томаты настолько идеальные, что кажется, словно они из воска:
6.

Грибы:
7.

Прилавки с фруктами просто парализуют тебя своей красотой и ароматами:
8.

Смею заверить, фрукты я изучил особенно внимательно:
9.

А вот от картошечки-фри отказался. Хотя не сомневаюсь, что она тут тоже неплохая:
10.

Десерты обошел стороной, хотя это и потребовало некоторый усилий:
11.

Орехов в Кувейте очень много, на любой вкус и цвет. Поэтому лучшим поставщикам приходится немало стараться, чтобы завоевать расположение клиента:
12.

Кулёчки на пробу:
13.

Как я уже говорил в прошлых постах, в стране сухой закон. Алкоголь запрещен, поэтому всё, что можно предложить гостям - безалкогольные шампанские. Тут тоже целая индустрия:
14.

Колбасы:
15.

Сыры:
16.

Хозяева нахваливают свой товар потенциальному клиенту:
17.

Стенд с итальянской едой и закусками. Итальянское вообще очень любят в Кувейте:
18.

А это технология свежей нарезки и вакуумной упаковки. Например, вам нарезают фрукты в магазине и упаковывают на дом:
19.

И не только фрукты:
20.

Сухофрукты в упаковке:
21.

Сладости:
22.

Шоколадные фонтаны:
23.

Про десерты я писал отдельно, но не могу удержаться и не показать еще пару образцов:
24.

Забавно выглядят пирожные, оформленные под бриллиант:
25.

26.

Некоторые пирожные безусловно очень красивы, но аппетитными я бы их не назвал:
27.

28.

Был отдельный конкурс резьбы по крупным овощам типа тыквы:
29.

30.

31.

32.

Нарезают даже из арбуза:
33.

На выставке проходило соревнование между известными поварами. Они готовили блюдо в рамках той концепции которую устанавливало жюри:
34.

По окончанию готовки они приносили блюдо на судейский стол, объясняли почему выбрали этот рецепт и получали вердикт:
35.

36.

Соревнование по быстрым закускам:
37.

Вот такой вкусный пост, надеюсь, он поможет нагулять аппетит к обеду!
Stay Tuned и приятного аппетита!
Подписаться на обновления
Устанавливайте мое авторское мобильное приложение «Traveldoll»
Я в других социальных сетях:
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Journal information