sergeydolya (sergeydolya) wrote,
sergeydolya
sergeydolya

Category:

Итальянская кухня в Долькабаре



Вчера состоялось первое мероприятие в рамках Гастрономических гастролей, которые мы проводим впервые. Мы привезли в Москву Филиппо Моретти - звезду нашей Кулинарной школы Scuola di Cucina by Sergey Dolya. Филиппо - шеф-повар ресторана «Sali e Tabacchi», Reggio Emilia и шеф-повар агротуризма «Pianderna Agriwellness» Scandiano, глава команды Casa Italia на Олимпиаде 2012 года, и участник выставки EXPO2015 в Милане.

В рамках гастролей запланированы два мероприятия. Первое состоялось вчера 20 апреля: Филиппо угощал гостей Долькабара итальянскими сырами, прошутто, мармеладом, оливками, анчоусами, тартаром с черным трюфелем, игристым вином Ламбруско Rosato и Ламбруско Pianderna, другими итальянскими специалитетами Сицилии и Эмилии-Романии. Второе событие – мастер-класс Филиппо по приготовлению итальянских блюд из региона Эмилия-Романия - пройдет сегодня в кулинарной школе-студии Кулинарион. Спасибо нашим спонсорам, бех которых это событие не смогло бы состояться - компании "Связной" и зарядным устройствам "Black fox".

Я об этом еще расскажу, а пока предлагаю посмотреть прекрасный фотоотчет от martin:

Оригинал взят у martin в Итальянская кухня в Долькабаре



Тарелка, на которой лежит пармезан, пекорино, мортаделла, кусочки сыровяленого окорока, тартар с ломтиком трюфеля, анчоусы, оливки, теплая фокачча – именно так прошел вчерашний вечер. Фотограф и путешественник Сергей Доля привез на гастроли в Москву итальянского шеф-повара ресторанов Sali e Tabacchi, Reggio Emilia и шеф-повара агротуризма «Pianderna Agriwellness» Scandiano – Филиппо Моретти.

Филиппо угощал гостей Долькабара итальянскими сырами, прошутто, мармеладом, оливками, анчоусами, тартаром с черным трюфелем, игристым вином Ламбруско и другими итальянскими вкусностями Сицилии и Эмилии-Романии.
Кстати, 22 апреля, пройдет мастер-класс Филиппо по приготовлению итальянских блюд из региона Эмилия-Романия в кулинарной школе-студии Кулинарион.

Смотреть фотографииCollapse )


Tags: долькабар, кулинарная школа
Subscribe
promo sergeydolya october 29, 2014 09:07
Buy for 400 tokens
Презентация обо мне: https://yadi.sk/d/QkMzPpAE3UrpXv Прайс-лист: https://yadi.sk/i/oQntHABS3UrpZE Если вы захотите разместить рекламу в этом блоге, то присылайте запрос на ящик: sergeydolya@gmail.com ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 40 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →