Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Закатный ресторан



Это последний пост из Эфиопии. Надеюсь, вам было интересно следить за ними и особенно читать сопроводительный текст - на него я потратил много времени.

Эти фотографии с нашего последнего ужина в Лалибэле, перед полетом домой. Не помню, как назывался ресторан, но закат с его веранды смотрелся волшебно.

Правда двое участников нашей группы отравились и на следующий день жили перебежками от туалета до туалета. Хорошо, что в самолетах Эфиопских авиалиний они были предусмотрены.

Завершая рассказ, хочу поблагодарить агенство TeamTrip и лично @mike_korostelev за организацию этого тура. Абсолютно все участники нашей команды остались в полном восторге от поездки (даже не смотря на санитарные проблемы)

С завтрашнего дня я начну рассказ о следующей экспедиции. Не пропустите. Она будет на Север...

P.S. Напоминаю, что ищу попутчиков в ЮАР и Намибию. Горящий тур на начало апреля. Подробности тут: http://team-trip.ru/africa_spring



Collapse )



Подписывайтесь на свежие посты в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на мой канал в Youtube

Подписывайтесь на обновления в ЖЖ

ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ
promo sergeydolya october 29, 2014 09:07
Buy for 400 tokens
Презентация обо мне: https://yadi.sk/d/QkMzPpAE3UrpXv Прайс-лист: https://yadi.sk/i/oQntHABS3UrpZE Если вы захотите разместить рекламу в этом блоге, то присылайте запрос на ящик: sergeydolya@gmail.com ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ

Завтрак без Тиффани



Это был "завтрак без Тиффани", но не менее замечательный.

Мы проснулись затемно, быстро сбегали в туалет, пока еще было темно...

Лирическое отступление. Если честно, то туалетов тут нет в принципе, как и кустиков, за которые можно спрятаться. Поэтому все в туалет ходят ночью. Отошел метров на 50, выключил фонарик, и делай свои дела. А если приспичит днем, то беда. Отбегать надо метров на 200-300 и все равно тебя хорошо видно. Спрятаться не за что. Рельеф абсолютно плоский. Так что мы всей группой сразу договорились, что смиримся с этим и будем по возможности отворачиваться. Конец лирического отступления.

Так вот, сбегали в туалет, разбегаясь от лагеря в разные стороны, как лучики солнца, быстро собрали вещи, и погрузились в машины. Да, забыл сказать, что спали мы в спальниках на плетеных кроватях прямо под звездным небом посередине пустыни, но о наших начевках я расскажу подробнее завтра.

Мы чуть-чуть опоздали к рассвету и выехали на лёд, ой, простите, на соль, уже когда солнце немного вылезло из-за горизонта. Поверхность озера похожа на чешую гигантской рыбы с чешуйками в форме пентагонов. Кое-где они покрываются слоем воды, которую ветер сдувает то к одному краю озера, то к другому, так что верхнее озеро постоянно перемещается.

Тут тоже недалеко до границы с Эритреей, поэтому при въезде на озеро нам выдали автоматчика, котоырй мирно спал в машине на протяжении всего времени.

Наши гиды поставили нам столик и накрыли завтрак: блинчики, омлет и кофе с тостами. Было невероятно романтично сидить на соли, завтракать и наблюдать, как солнце прорезается сквозь ватные облака, пытаясь забраться повыше и поднять окружающую температуру до привычных + 50 градусов.

Завтра расскажу, что ощущаешь ночью в спальнике под звездами. Не пропустите!

P.S. Напоминаю, что ищу попутчиков в ЮАР и Намибию. Горящий тур на начало апреля. Подробности тут: http://team-trip.ru/africa_spring



Collapse )



Подписывайтесь на свежие посты в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на мой канал в Youtube

Подписывайтесь на обновления в ЖЖ

ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ

Ритуал кофепития в Эфиопии



Эфиопия, которая раньше называлась Абиссинией, является родиной кофе. Именно тут люди впервые начали использовать кофейные зерна. Сейчас в Эфиопии выращивают треть всей мировой арабики.

Кофе здесь - это культ и ритуал. В каждом кафе есть "кофейщица" - красивая и яркая девушка, которая проводит ритуал кофепития. А тут это действительно целый ритуал.

Вначале зерна при вас обжаривают на сковородке, потом девушка с этой дымящейся сковородкой ходит по всему залу кафе и "дистрибутирует запах кофе", после чего заваривает его в термос.

Кофе пьют из маленьких чашечек. Пару раз нам делали кофе с кардомоном - очень вкусно. Кофе тут не горчит и не кислит. Очень достойный напиток.

После того, как кофе разольют в чашки, его разносят между госятми на подносике.

Этот ритуал больше напоминает театральную постановку в конце которй все разливают качественный кофе.

P.S. Напоминаю, что ищу попутчиков в ЮАР и Намибию. Горящий тур на начало апреля. Подробности тут: http://team-trip.ru/africa_spring



Collapse )



Подписывайтесь на свежие посты в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на мой канал в Youtube

Подписывайтесь на обновления в ЖЖ

ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ

Антарктический кемпинг стоимостью $300 000 в неделю!



Сейчас я взорву вам мозг. Как вы думаете живут туристы в Антарктиде? Думаете они спят в спальниках прямо на льду, а по утрам обтираются снегом? Не совсем так. Настоящие полярники, уходящие в пешие экспедиции на 40-50 дней, передвигаются по Антарктиде на кайтах и везут за собой сани по 200 с лишним кг снаряжения, но о них я расскажу позже.

А пока... барабанная дробь... новый антарктический лакшери-лагерь!

Его строительство закончили только в этом году и мы стали его первыми постояльцами на две ночи. Бета-тестерами. Это, конечно, за гранью разумного. Тут палатки-номера либо с двумя кроватями, либо с двуспальной кроватью. Номера подогреваются — внутри стоит печка, которую можно отрегулировать на любую температуру. Обогрев с помощью топлива. В лагере есть общая зона, где проходят все трапезы. Готовит шеф-повар с мишленовской звездой. Все безумно вкусно и изысканно. На базе 24 часа работает душ с горячей водой. Туалеты. Сюда можно прилететь из основного лагеря на самолете. Пролет занимает 15 минут, либо час на снегоходе (30 км). Самолет можно парковать прямо рядом с палаткой.

База стоит под склоном с которого можно кататься на лыжах. Подъемника нет, но гиды без перерыва будут завозить вас на самый верх на снегоходе, пока вам это не надоест. Чуть подальше есть четырехкилометровый склон с которого тоже можно кататься.

База называется 3G (3 glaciers), то есть 3 ледника, которые находятся рядом. Она начнет работать со следующего сезона и ориентировочно будет стоить 300 000 долларов в неделю за всю базу. Это самый дорогой глэмпинг, который я встречал...



Collapse )

Корейский стритфуд



Если вы захотели перекусить в Сеуле, совсем необязательно отправляться в ресторан. На улицах продается масса всевозможных закусок на любой вкус — от солёного до сладкого, от острого до пресного. Причем, наблюдение за приготовлением не менее интересно, чем сама дегустация: корейские уличные закуски готовятся прямо на глазах у будущих клиентов. Во время своего чекапа в Корее, я специально несколько раз выбирался в город, чтобы понаблюдать за уличной жизнью Сеула...



Collapse )



Подписывайтесь на свежие посты в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на мой канал в Youtube

Подписывайтесь на обновления в ЖЖ

ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ


Почему в Корее режут еду ножницами?



Во время моего чекапа в Сеуле я несколько раз посещал корейские рестораны и сегодня хочу рассказать об этом в отдельном посте.

Как устроен традиционный корейский ресторан? В самом центре стола стоит огромная жаровня: внизу лежат раскалённые угли, а сверху — вытяжка. На противне раскладывают сырое мясо и готовят прямо за столом. Традиции корейской кухни таковы, что к основному блюду подают ещё десяток гарниров и закусок на небольших мисках, каждую из них обязательно нужно попробовать. Таким образом, уйти голодным не получится при всём желании. А ещё корейцы не пользуются ножами и вилками: блюда едят палочками, поэтому большие куски для удобства нарезают ножницами.



Collapse )



Подписывайтесь на свежие посты в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на мой канал в Youtube

Подписывайтесь на обновления в ЖЖ

ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ

Логотип России: две палочки на синей тарелке с недоеденным голубым роллом



Вчера закончилось голосование на лучший логотип России. Победила карта России, стилизованная под Малевича. Да-да! Это Карта России! Присмотритесь. Видите эти две палочки на синей тарелке с недоеденным голубым роллом? Это не грязная посуда из японского ресторана! Это Транссиб, Уральские горы, Сибирь и Байкал! А вот этот большой Коричневый прямоугольник - это Кавказ, нагло кроющий всю Центральную часть России. А маленький прямоугольничек цвета детской неожиданности рядом с ним - это "Наш Крым". Ну, чтоб наверняка!

Я вот только не понял, почему на Чукотке забыли нарисовать треугольного белого медведя? Непорядок!

Вообще, по поводу этого логотипа родился анекдот:

Собралась группа академиков и один сказал: «Нам надо нарисовать черный квадрат на стене»

Все: «О! Да! Нам надо нарисовать черный квадрат»

- Как это сделать? Какие предложения?

- Я предлагаю взять ведро говна и измазать им стену, а потом облизать палец и нарисовать им на говне квадрат...

Collapse )



Подписывайтесь на мой канал в Youtube

Подписывайтесь на обновления в ЖЖ

ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ

Кубинский общепит



В продолжение темы правильного питания и похудения во время отпуска, предлагаю взглянуть на кубинский общепит.

Недорогие пункты общественного питания на Кубе именуются песо-ресторанами. Впрочем, назвать их "ресторанами" в том смысле, в котором мы понимаем это слово будет опрометчиво — это, скорее, столовые. Пища крайне жирная и почти безвкусная: жареные цыплята или поросята, рис, бобы, картофель, консервированные овощи и капуста. В принципе, теперь понятно куда делись все те сексуальные мулатки, которых я видел 15 лет назад.

Тем не менее, в Старой Гаване мы нашли несколько мест для туристов: в каждом из них оказалось довольно уютно и играла живая музыка...



Collapse )



Подписывайтесь на мой канал в Youtube

Подписывайтесь на обновления в ЖЖ

ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ

Что случилось с Долькабаром?

Чтобы поставить точку в разговорах и пересудах, которые последнее время идут в блогосфере, хочу объявить официально: "Долькабар закрыт".



Многие меня спрашивают: "Что произошло?"

Ответ, на самом деле, весьма прозаичен: с того момента, как бросил пить, я потерял интерес к бару и желание им заниматься. Конечно, можно было оставить всё как есть, но Долькабар изначально задумывался как авторский ресторан и место для своих. Достаточно вспомнить, как мы готовились к открытию, проводили праздники, творческие мастер-классы, устраивали серьезные и не очень встречи. Долькабар сложно представить без его хозяина, который лично встречал гостей и занимался всеми вопросами. Поэтому я принял решение закрыть этот проект, оставив в нашей памяти те замечательные пять лет, что мы провели вместе.

Впрочем, есть и хорошие новости: на прежнем месте по адресу Красина 7 уже к концу осени появится новый проект Сергея Крылова и Рината Кузина под названием Little White. Пока шло заключение сделки я хранил молчание, однако сейчас уже могу рассказать пару слов о новом заведении. В белоснежных стенах будут подавать ранние завтраки, а вечерами разливать вина по бокалам. Концепция "wine & breakfast", популярная в Берлине и Лондоне, никак лучше подходит улице Красина, застроенной бизнес-центрами и офисными зданиями. За кухню будет отвечать молодой энтузиаст и экспериментатор Семен Нутельс, некогда постоянный шеф 15 Kitchen+Bar, а Сергей Крылов порадует биодинамическими винами и коктейльной картой.

Так что как говорится: "Конец одного — есть начало другого". Увидимся в новом месте! Stay Tuned!



Подписывайтесь на мой канал в Youtube

Подписывайтесь на обновления в ЖЖ

ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ

Сибаритство в Арктике: обед на фоне вековых айсбергов



Одно из самых запоминающихся мероприятий во время круиза по Гренландии — обед под открытым небом на фоне величественных айсбергов. Прекрасная погода, чумовой вид и вкуснейшая еда: ещё несколько десятилетий назад человечеству было недоступно такое наслаждение. В этом посте расскажу о том, как это происходит и бонусом покажу самые древние айсберги, которым не одна сотня лет...



Collapse )



Подписывайтесь на мой канал в Youtube

Подписывайтесь на обновления в ЖЖ

ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ